GOLEŃ WOŁOWA

 

Środkowa część kończyny przedniej.

Przeznaczenie kulinarne: w zależności od poszczególnych części tego elementu można go wykorzystać do duszenia lub pieczenia, szczególnie polecana m.in. do przygotowania giczy wołowej w warzywach.

danie główne

zupa

Nazwa produktu uregulowana prawnie: 
  • Goleń wołowa
GOLEŃ WOŁOWA