SKRZYDEŁKA W SOSIE BUFFALLO
Składniki
1 kg skrzydełek
sól, pieprz
2-3 łyżki oleju
Sos buffallo:
100 ml ostrego sosu, np. piri piri, tabasco lub inny
80 g masła
50 ml octu z białego wina lub jabłkowego
1 łyżka sosu Worcestershire
sól
Przygotowanie
- Skrzydełka podzielić na dwie części, natrzeć solą i pieprzem, chwilę obsmażyć na patelni, po czym piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190ºC, aż będą przyrumienione, a mięso będzie odchodziło od kości.
- Składniki na sos umieścić w rondelku i podgrzewać, energicznie mieszając. Gotowe skrzydełka wymieszać z sosem buffallo. Danie można serwować z chrupiącymi kawałkami marchewki i selera naciowego oraz kwaśną śmietaną lub sosem jogurtowym.
