ZUPA GRZYBOWA
Składniki
1 duża cebula
1 por średniej wielkości
2 ziemniaki
200 g pieczarek
100 g suszonych grzybów (np. borowik, podgrzybek, maślak)
100 g bulionu wołowo-warzywnego Sokołów
400 ml wody
150 ml mleka
50 g masła
pieczywo na grzanki
sól, pieprz
świeże zioła do dekoracji
Przygotowanie
- Pokroić i posolić warzywa.
- Pieczarki i suszone grzyby poddusić na maśle.
- Następnie całość zalać bulionem oraz wodą i gotować przez około 25 minut do miękkości.
- W międzyczasie pieczywo pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle.
- Do wywaru dodać mleko, zblendować na gładką masę, doprawić solą i pieprzem.
- Podawać z grzankami a całość udekorować świeżymi ziołami.
