ORYGINALNA SAŁATKA Z CHIPSAMI Z SZYNKI
Składniki
Sałatka:
1/2 szklanki suchej kaszy kuskus
1 opakowanie chipsów z szynki Sokołów
4 morele
3 łyżki kukurydzy z puszki
12 czarnych oliwek
1 papryka spiczasta
sól
świeży tymianek
Dressing:
3-4 łyżki oleju z pestek winogron
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka listków tymianku
sól, świeżo mielony pieprz
Przygotowanie
- Wszystkie składniki dressingu miksować blenderem do momentu uzyskania sosu o jednolitej konsystencji.
- Kuskus wsypać do miseczki, dodać szczyptę soli, zalać wrzącą wodą (tak, by sięgała 1 cm ponad poziom kaszy), przykryć i odstawić na 6 min do napęcznienia. Po upływie tego czasu wymieszać sklejone ziarenka widelcem.
- Chipsy z szynki pokroić w paseczki (zostawić kilka sztuk do dekoracji). Oliwki posiekać w plasterki. Morele pozbawić pestek i pokroić w kosteczkę. Paprykę umyć i po usunięciu gniazda nasiennego pokroić w kostkę.
- Kuskus połączyć z dressingiem, a następnie wymieszać z pozostałymi składnikami sałatki. Za pomocą obręczy kulinarnych uformować prostokąciki, a następnie udekorować je chipsami z szynki oraz gałązkami tymianku.