OSSOBUCO Z DUSZONYMI WARZYWAMI

OSSOBUCO Z DUSZONYMI WARZYWAMI
120 minut
2 osoby
łatwe
Składniki

2 porcje giczy cielęcej
1 marchewka
1 pietruszka
1 cebula
3 ząbki czosnku 
400 g pomidorów z puszki 
100 ml czerwonego wina
mąka kukurydziana do obtoczenia mięsa
oliwa z oliwek 
300 ml bulionu warzywnego
sól i pieprz
 

Przygotowanie
  1. Czosnek obrać i posiekać w plasterki. Warzywa pokroić w plastry. Mięso oprószyć solą oraz pieprzem, po czym obtoczyć w mące kukurydzianej. Obsmażyć na rozgrzanej oliwie na złoty kolor. 
  2. Cielęcinę przełożyć na talerz, a do naczynia, w którym smażyło się mięso, dodać czosnek oraz cebulę. Krótko smażyć. Następnie dołożyć pozostałe warzywa. Smażyć przez 10 minut. 
  3. Do podsmażonych warzyw dodać mięso, czerwone wino, bulion i pomidory. Dusić pod przykryciem do miękkości mięsa. Na sam koniec doprawić solą oraz pieprzem.