PASZTET W GALARECIE ŻURAWINOWEJ
Składniki
4 łyżeczki żelatyny
1 kostka bulionu warzywnego
300 g żurawiny do mięs
gałązka świeżego rozmarynu
1 kg pasztetu „Naturrino” Sokołów
Przygotowanie
- Żelatynę namoczyć w 100 ml zimnej wody. Bulion rozpuścić w 300 ml gorącej wody i wymieszać z żelatyną. Dodać żurawinę i posiekany rozmaryn, dobrze wymieszać i ostudzić.
- Część galarety wylać na dno formy pasztetowej i odstawić do stężenia. Następnie wyłożyć pasztet i zalać pozostałą galaretą tak, aby sporo żurawiny i galarety było również na wierzchu.
- Całość wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Przed podaniem pasztet delikatnie odkroić nożem, wyjąć z formy i pokroić w grube plastry.
