ZUPA TAJSKA
Składniki
100 g ziemniaków
100 g cukinii
50 g pieczarek
50 g grzybów brązowych shimeji
100 g groszku zielonego
100 g fasolki zielonej
50 g cebuli
½ papryczki chili
1 ząbek czosnku
40 g zielonej pasty curry
40 g pasty tom kha
50 g masła
100 g bulionu wołowo-warzywnego Sokołów
400 ml wody
100 ml mleka kokosowego
imbir
trawa cytrynowa
kolendra
sól, pieprz
Przygotowanie
- Koncentrat bulionu wołowo-warzywnego rozcieńczyć wodą i dodać pokrojone warzywa, pastę curry i tom kha, masło i mleko kokosowe. Gotować przez około 25 minut do uzyskania miękkości warzyw.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
