SAŁATKA ZAMIAST KWIATKA
Składniki
1 duża papryka spiczasta
1/3 szklanki suchego makaronu typu orzo
1 garstka listków jarmużu
3 parówki Stówki Sokołów
1/2 małego mango
5 suszonych pomidorów w oleju
1 łyżka kaparów w occie
1 łyżka prażonych solonych nerkowców
2-3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
sól himalajska, świeżo mielony pieprz czerwony
Przygotowanie
- Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Parówki przekroić wzdłuż na pół, następnie pokroić na cienkie półplasterki i wrzucić na rozgrzaną patelnię - wcześniej skropioną olejem z suszonych pomidorów. Parówki smażyć około 4-5 minut, co jakiś czas mieszać, aż delikatnie się zarumienią.
- Paprykę przekroić wzdłuż na pół, usunąć gniazdo nasienne i odciąć zieloną końcówkę. Mango obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Suszone pomidory pokroić na cienkie paseczki. Nerkowce drobno posiekać.
- Makaron połączyć z parówkami, suszonymi pomidorami, mango, kaparami, nerkowcami oraz olejem z suszonych pomidorów i doprawić solą oraz pieprzem. Całość wyłożyć na paprykowe łódeczki i na koniec posypać listkami jarmużu.
