Sałatka zamiast kwiatka

Całość
20 minut
Ilość osób
2 osoby
Skomplikowanie
łatwe
Składniki: 

1 duża papryka spiczasta
1/3 szklanki suchego makaronu typu orzo
1 garstka listków jarmużu
3 parówki Stówki Sokołów
1/2 małego mango
5 suszonych pomidorów w oleju
1 łyżka kaparów w occie
1 łyżka prażonych solonych nerkowców
2-3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
sól himalajska, świeżo mielony pieprz czerwony

 

Przygotowanie: 
  1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Parówki przekroić wzdłuż na pół, następnie pokroić na cienkie półplasterki i wrzucić na rozgrzaną patelnię -  wcześniej skropioną olejem z suszonych pomidorów. Parówki smażyć około 4-5 minut, co jakiś czas mieszać, aż delikatnie się zarumienią.
  3. Paprykę przekroić wzdłuż na pół, usunąć gniazdo nasienne i odciąć zieloną końcówkę. Mango pokroić w drobną kosteczkę. Suszone pomidory pokroić na cienkie paseczki. Nerkowce drobno posiekać.
  4. Makaron połączyć z parówkami, suszonymi pomidorami, mango, kaparami, nerkowcami oraz olejem z suszonych pomidorów i doprawić solą oraz pieprzem. Całość wyłożyć na paprykowe łódeczki i na koniec posypać listkami jarmużu.