POLĘDWICA WOŁOWA
Wydrukuj
poledwica-wolowa--.pdf
(701.36 KB)
Element oddzielony od ćwierćtuszy tylnej w okolicy kości biodrowej. Najlepszy kulinarnie element wołowy.
Przeznaczenie kulinarne: przede wszystkim do przygotowywania wykwintnych steków, jak również do duszenia i gotowania. Polecana do przygotowania m.in. strogonoffa i tatara.
Nazwa produktu uregulowana prawnie
POLĘDWICA WOŁOWA
